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Klevener de Heiligenstein

Chroniques

Par Oenophil

Strasbourg, le 30 novembre 2007 Klevener de Heiligenstein : L'exception alsacienne Cépage autochtone ? Pas exactement, car originaire du Nord de l'Italie. Mais en Alsace on l'a adopté, intégré et même rebaptisé pour en faire une des exceptions qui fait...

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Millésime 2007 : Jean-Pierre FRICK

Chroniques

Par Oenophil

Strasbourg, le 23 novembre 2007 Millésime 2007 : Jean-Pierre FRICK Alors que les fermentations sont en cours, j'ai demandé à quelques vignerons de nous faire part de leurs impressions sur ce nouveau millésime 2007. Jean-Pierre FRICK est un des premiers...

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Thierry SCHWARTZ : Le Roman des Saveurs

Vidéos

Par Oenophil

Obernai, le 15 novembre 2007 Thierry SCHWARTZ : Le Roman des Saveurs S'il est un restaurant qui fait l'objet d'éloges flatteurs ces derniers temps, c'est bien le Bistro des Saveurs du dynamique Thierry Schwartz à Obernai. A l'occasion de la sortie de...

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Vins de Schistes : Andlau - Domaine KREYDENWEISS

Chroniques

Par Oenophil

Andlau , le 10 novembre 2007 Vins de Schistes : Andlau Domaine KREYDENWEISS Andlau Marc KREYDENWEISS a communiqué à ses deux fils aînés sa passion de la viticulture et son savoir-faire de vigneron. Et même s'il reste encore très présent, aujourd'hui c'est...

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Vins de Schistes : Reichsfeld - Bernard BOHN

Chroniques

Par Oenophil

Reichsfeld le 31 octobre 2007 Vins de Schistes : Reichsfeld Bernard BOHN Niché à l'écart de la Route des Vins entre Andlau et Nothalten dans le cadre majestueux du vallon de la Schernetz, le village de Reichsfeld est dominé par les 900 mètres de l'imposant...

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Vins de Table et de Pays

Dégustations

Par Oenophil

Mittelbergheim, le 26 octobre Vins de Table et de Pays Dégustation de rentrée après les vendanges, qui ne sont pas terminées pour tout le monde, sur le thème des Vins de Table et de Pays. Comme à l'habitude, chacun amène ce qu'il veut sans concertation...

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Vendanges Tardives du Domaine SCHMITT

Chroniques

Par Oenophil

Samedi 20 octobre 2007 Vendanges Tardives du Domaine SCHMITT à Bergbieten Bruno SCHMITT Même avec un beau soleil, le fond de l'air est frais ce samedi matin. Les SCHMITT Brothers vendangent une parcelle de Riesling située sur l'Ostenberg de Westhoffen,...

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Tokaji Aszu

Dégustations

Par Oenophil

Andlau, le 15 octobre 2007 Tokaji Aszu Domaine LAUDER-LANG Invité ce lundi par l'Alsace Oenophile Club de Barr pour une agréable dégustation sur le thème des Tokaji hongrois. Christian BOULARD animateur du club nous reçoit dans son Hôtel-Restaurant du...

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Vidéo : Domaine RIEFFEL

Vidéos

Par Oenophil

Mittelbergheim, le 10 octobre 2007 Lucas RIEFFEL décuve son Pinot Noir Vendangé le 17 septembre ce Pinot Noir a été décuvé le 10 octobre après plus de 3 semaines de macération. La vendange égrappée pour moitié, a été placée dans une cuve sans porte ce...

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BLUM, DEBRE, LOEW...

Chroniques

Par Oenophil

Westhoffen, le 8 octobre 2007 BLUM, DEBRE, LOEW ... Quel rapport me direz vous entre Léon BLUM, Président du Front Populaire en 1936, Michel DEBRE, Père de la constitution de 1958 et Etienne LOEW, Vigneron ? Westhoffen, tout simplement ! En effet, tous...

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