Michel CHAPOUTIER : Cuves et ondes de formes, quel impact sur le vin ?

Chroniques

Par Oenophil

Colmar, le 5 mai 2008 Michel CHAPOUTIER Cuves et ondes de formes, quel impact sur le vin ? C'est dans le cadre de leur 5ème rendez-vous annuel que les vignerons bio d'Alsace ont invité Michel CHAPOUTIER à parler de ses recherches dans le domaine des contenants...

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Fête de la Vigne et du Vin à Traenheim

Chroniques

Par Oenophil

Mardi 20 mai Fête de la Vigne et du Vin à Traenheim Samedi 24 mai 2008 Les vignerons de Traenheim ouvrent leurs caves le samedi 24 mai à partir de 18 heures. Deux formules seront proposées au départ de la salle culturelle : Dégustation dans les caves...

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Romain FRITSCH et le Grand Cru Steinklotz

Domaines

Par Oenophil

Marlenheim, le 10 mai 2008. Romain FRITSCH et le Grand Cru Steinklotz "Le sol calcaire du Muschelkalk et du Keuper convient au Pinot Noir qui recouvre près de 20 des 40,6 hectares du lieu dit Steinklotz exposé Sud, Sud-Est." C'est par cette phrase que...

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Domaine SCHMITT : Week End Gastronomique à Bergbieten

Chroniques

Par Oenophil

Bergbieten, le 11 mai 2008. Week-end Gastronomique Domaine SCHMITT à Bergbieten Emile JUNG (Le Crocodile à Strasbourg), Céline (Hostellerie Belle Vue à Obersteigen) Emmanuel LERCHER (La Vieille Tour à Strasbourg) Un soleil radieux, 120 convives invités...

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Vincent FLEITH : L'équilibre naturel

Domaines

Par Oenophil

Ingersheim, le 24 avril 2008 Vincent FLEITH L'équilibre naturel C'est toujours la même chose, on commence tôt pour ne pas finir trop tard et ça se termine quand même à pas d'heure. Il faut dire que Vincent nous a fait faire un grand tour de cave en commençant...

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