Autour de Caspri...

Chroniques

Par Oenophil

La Bottega di Duddova Caspri c'est la Toscane rurale, entre Sienne et Arezzo. Ici, tous sont chasseurs, il faut dire qu'il y a nombre de sangliers dans les forêts environnantes et que ces derniers aiment bien entendu beaucoup le raisin bien mûr. Alors...

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Psychanalyse de l'Alsace de Frédéric HOFFET

Chroniques

Par Oenophil

"Si l'Alsace est politiquement et sentimentalement française, elle reste dans une large mesure culturellement germanique et elle s'attachera d'autant plus à une patrie qu'elle chérit, que celle-ci saura respecter sa nature complexe. II faut enfin que...

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Vendanges 2010 en Alsace (2)

Chroniques

Par Oenophil

Marcel BLANCK dans l'Altenberg de Wolxheim "C'est pas cette année qu'on va acheter la Porsche" me disait avec humour un copain vigneron. Ce qui certain, c'est que 2010 sera synomyme de rendements très faibles en raison d'une floraison chahutée par du...

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Fattoria Di Caspri

Chroniques

Par Oenophil

Samedi 1 octobre : La Fattoria Di Caspri émmerge des brumes toscanes et dresse sa fière silhoutte dans le petit matin. Les vendanges viennent tout juste de commencer et dans la cave les cuves tronconiques reçoivent les premiers raisins pour des cuvaisons...

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