Chroniques Oenophiles d'Alsace
Andlau, le 28 fevrier 2008 Domaine GRESSER Millésime 2007 J'avais assisté lors de mon dernier passage chez Rémy Gresser, aux essais de pressurages menés conjointement pendant les dernières vendanges par le laboratoire d'œnologie Gresser et le fabriquant...
Barr, le 29 novembre 2007 Beaujolais Novembre c'est le mois du Beaujolais nouveau, excellente occasion pour réaliser en quelques bouteilles, un tour d'horizon de cette belle région. Beaujolais Nouveau Cuvée Première 2007 Jean-Paul BRUN Le nez est "technique",...
Strasbourg, le 30 novembre 2007 Klevener de Heiligenstein : L'exception alsacienne Cépage autochtone ? Pas exactement, car originaire du Nord de l'Italie. Mais en Alsace on l'a adopté, intégré et même rebaptisé pour en faire une des exceptions qui fait...
Strasbourg, le 29 septembre 2008 Vendanges 2008 (1) Sylvaner de Wolxheim Et c'est parti, sans précipitation toutefois puisque malgré le beau temps de ces deux dernières semaines il n'y a pas encore une explosion des maturités. Ce lundi matin, Bruno SCHLOEGEL...
Andlau le 17 juillet 2008 L'Avenir de l'Alsace Antoine Kreydenweiss, Rémi Gresser, Philippe Maurer, Jean-Michel Deiss "Le cépage est secondaire, ce n'est pas lui qui est le vecteur de notre identité. La dimension de l'Alsace passe par ses terroirs, les...
Strasbourg, le 18 janvier 2008 DEMETER a besoin de vous ! Comme de nombreuses personnes, j'utilise avec satisfaction quelques produits WELEDA qui sont dits "issus de l'anthroposophie" sans pour cela n'avoir jamais lu Steiner ni connaître ses théories....
Ingersheim, le 24 avril 2008 Vincent FLEITH L'équilibre naturel C'est toujours la même chose, on commence tôt pour ne pas finir trop tard et ça se termine quand même à pas d'heure. Il faut dire que Vincent nous a fait faire un grand tour de cave en commençant...
Pfaffenheim, le 19 décembre 2007 Jean-Pierre FRICK Si 2007 nous a offert de superbes soirées de dégustation, je garderai un souvenir tout particulier de cette dernière rencontre annuelle, qui restera marquée par l'accueil chaleureux et convivial de Jean-Pierre...
Pinot Noir Oberehund Je reprends avec son autorisation l'article de David LEFEBVRE, publié ce jour dans "l'Est Agricole et Viticole", qui apporte un éclairage intéressant sur le millésime 2009 en Alsace. "A douze degrés d’alcool potentiel, les vignes...
Reichsfeld le 31 octobre 2007 Vins de Schistes : Reichsfeld Bernard BOHN Niché à l'écart de la Route des Vins entre Andlau et Nothalten dans le cadre majestueux du vallon de la Schernetz, le village de Reichsfeld est dominé par les 900 mètres de l'imposant...
Dahlenheim, le 26 octobre 2008 De l'Altenberg à l'Engelberg... De l'Altenberg à l'Engelberg il n'y a qu'un pas que Bruno et Julien SCHMITT ont franchi depuis l'acquisition en début d'année de 2 parcelles de Gewurztraminer sur l'Engelberg. Il reste beaucoup...
Dambach-La-Ville, le 24 juin 2008. Florian BECK-HARTWEG : Désherbage mécanique du cavaillon Florian BECK-HARTWEG du Domaine éponyme m'emmène sur le bas du Grand Cru Frankstein pour me montrer le travail de fauchage et de désherbage mécanique du cavaillon...
Jean-François GANEVAT : Vin de Paille 2002 Une bouteille offerte par Jean-François GANEVAT lors de mon passage La Combe de Rotalier il y a environ 2 ans. En compagnie d'Olif, d'Eric et de quelques autres, nous avions passé un après-midi verre à la main...
Colmar, le 5 mai 2008 Michel CHAPOUTIER Cuves et ondes de formes, quel impact sur le vin ? C'est dans le cadre de leur 5ème rendez-vous annuel que les vignerons bio d'Alsace ont invité Michel CHAPOUTIER à parler de ses recherches dans le domaine des contenants...
Westhoffen le 17 juin 2008 Quelques Riesling de La Couronne d'Or Vue du sommet de l'Altenberg de Bergbieten Pendant que treize millions de téléspectateurs se trouvaient devant leur petit écran pour suive France Italie, nous étions réunis à Westhoffen...
Albé, le 18 janvier 2008 Vins de Schistes : Albé Christian BARTHEL Albé vu du sommet du Steinacker A 50 kilomètres au Sud de Strasbourg, la Vallée de Villé qui s'enfonce au cœur du massif vosgien, conduit au petit village d'Albé où l'on trouve une enclave...
Kientzheim, le 17 novembre 2008 Grands Crus d'Alsace 2008 La Salle du haut La traditionnelle présentation des Grands Crus d'Alsace s'est tenue le dimanche 16 et le lundi 17 novembre 2008. Toujours parfaitement organisée par le Conseil Interprofessionnel...
Dambach-la-Ville, le 9 septembre 2008 Vendanges 2008 : Les préparatifs Après quelques débats houleux, l'Assemblée générale des pré-vendanges a fixé au lundi 15 septembre l'ouverture des vendanges pour le Crémant et le Muscat Ottonel, qui a connu des problèmes...
Eguisheim, le 19 octobre 2008 Vendanges Tardives dans l'Altengarten avec Hubert HAUSHERR Dernière journée de vendanges, en famille avec les amis et le chien Roxy, dans l'Altengarten. Cette parcelle de Gewurztraminer est située juste en dessous du Grand...
Husseren , le 6 janvier 2008 Le Coste Di Gradoli Aléatico C'est dans la région du Lazio, à la frontière entre la Toscane et l'Ombrie, que se trouve le petit village de Gradoli où Clémentine et Gian-Marco ont installé leur cave. Les terrasses volcaniques...
Andlau, le 25 septembre 2007 Domaine GRESSER Je profite de mon passage à Andlau pour rendre visite à Rémy GRESSER qui réalise actuellement avec la Société BUCHER et le Laboratoire d'Oenologie GRESSER des essais afin d'optimiser les pressurages pneumatiques....
Bruxelles, le 15 novembre 2008 Cantillon "Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui " A tous ceux qui comme moi ont cru un jour qu'ils n'aimaient pas la bière, je n'ai qu'un seul conseil : Goûtez la Cantillon. De passage à Bruxelles j'en ai profité...
Dimanche 12 octobre 2008 Autour de l'Altenberg de Wolxheim Altenberg de Wolxheim Juste quelques images. Dimanche matin, le brouillard recouvre la plaine mais si l'on monte un tout petit peu on trouve le soleil. La nuit a été froide et selon l'endroit...
Wintzenheim, le 3 mars 2008 JOSMEYER : Carnet de Naissance S'il est un lieu commun, c'est bien celui de faire l'éloge de la maison JOSMEYER. Il est cependant difficile d'échapper à la règle tant les vins précis et ciselés de Jean MEYER font l'unanimité....
Westhoffen, le 8 octobre 2007 BLUM, DEBRE, LOEW ... Quel rapport me direz vous entre Léon BLUM, Président du Front Populaire en 1936, Michel DEBRE, Père de la constitution de 1958 et Etienne LOEW, Vigneron ? Westhoffen, tout simplement ! En effet, tous...
