750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

OenoPhil

Chroniques Oenophiles d'Alsace

L'ADIVA (1/4) : Naissance d'un Syndicat

L'ADIVA (1/4) : Naissance d'un Syndicat

Issu de la contestation consécutive à la mise en application de la loi BOROCCO, un mouvement va se structurer autour des porte-paroles dont la voix s’était fait entendre au cours de l’année 1972. La situation économique délicate causée par le premier...

Lire la suite

Histoire d'Alsace : Le point de Vue Alsacien de François WAAG

Histoire d'Alsace : Le point de Vue Alsacien de François WAAG

Une histoire de l'Alsace, une de plus direz vous. Cependant celle qui vient de paraître aux éditions Yoran enbanner sous la plume de François WAAG, a le mérite de présenter les faits historiques du point de vue alsacien en remettant en cause certaines...

Lire la suite

2012, Année Record

2012, Année Record

"2012, Année record" titraient les Dernières Nouvelles d'Alsace le jeudi 11 octobre. En effet l'Alsace n'aura jamais produit autant de maïs que cette année. Il n'en sera pas de même pour la viticulture qui s'attend à une toute petite production en raison...

Lire la suite

Podere Luisa - Montevarchi

Podere Luisa - Montevarchi

Sauro (à droite) et son cousin Alors qu'en Alsace on attaque le dernier tiers des vendanges, retour sur une belle visite estivale au Podere Luisa, situé dans le petit hameau toscan de Rendola, à quelques minutes de Montevarchi - province d'Arezzo.Sauro...

Lire la suite

Le vignoble alsacien est-il en crise ?

Le vignoble alsacien est-il en crise ?

La question en elle-même pose problème, relève Didier BONNET, journaliste spécialiste du secteur viticole, qui anime un Club de la Presse à l’étage de la Winstub Zum Strissel ce jeudi 27 septembre. Pourtant, alors que les vendanges battent leur plein,...

Lire la suite

La Dernière Perle des Vignes

La Dernière Perle des Vignes

C'est la petite dernière de PERLE , brassée par Christian ARTZNER. Fermentée à partir d'un assemblage de moût de raisin et de malt d'orge, elle concrétise la rencontre d'un savoir faire brassicole avec le fruit du vignoble alsacien. Fruitée, ample, portée...

Lire la suite

Alsace : Un Mois de juillet Morose

Météo maussade et humeur morose en Alsace où l’on attend toujours que le beau temps s’installe durablement. Entre les ondées, les températures largement en dessous des moyennes saisonnières et aussi la grêle qui a frappé entre Epfig et Reichsfeld, il...

Lire la suite

Les Grands Crus d'Alsace (1) : Délimitation de la Seconde Série de Terroirs (5 / 5)

Les Grands Crus d'Alsace (1) : Délimitation de la Seconde Série de Terroirs (5 / 5)

Lézard de l'Altenberg de Wolxheim Une fois la première série de terroirs délimitée et le décret paru, la même commission de délimitation se remit au travail pour examiner 25 nouveaux dossiers. La même procédure de travail fût appliquée et le 17 décembre...

Lire la suite

Les Grands Crus d'Alsace (1) : Délimitation de la Première Série de Terroirs (4 / 5)

Les Grands Crus d'Alsace (1) : Délimitation de la Première Série de Terroirs (4 / 5)

Afin d’éviter les écueils rencontrés lors de la délimitation du Schlossberg qui fut réalisée postérieurement à la parution du décret de 1975, l’INAO nomme début 1980 une commission d’enquête. Son rôle est d’examiner, d’instruire sur le terrain et de rédiger...

Lire la suite

Les Grands Cus d'Alsace (1) : La délimitation du Schlossberg (3 / 5)

Les Grands Cus d'Alsace (1) : La délimitation du Schlossberg (3 / 5)

Une commission de délimitation est alors nommée par l’INAO. Elle est présidée par Jean HUGEL, vigneron et négociant à Riquewihr. Fernand ORTLIEB, Directeur de l’Ecole d’Agriculture de Rouffach, Emile HERTZOG, Président de la Direction Départementale de...

Lire la suite