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Biodiversité : Wolxheim avec Bruno SCHLOEGEL (2)

Chroniques

Par Oenophil

Nous continuons la promenade en nous rendant au sommet du Horn, juste derrière la statue du Sacré Coeur qui domine l'Altenberg de Wolxheim. Bruno y possède une parcelle bien exposée de jeunes Sylvaner qui semblent se plaire sur les sols karstiques pauvres...

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Biodiversité : Wolxheim avec Bruno SCHLOEGEL (1)

Chroniques

Par Oenophil

Biodiversité : Wolxheim avec Bruno SCHLOEGEL (1) La vigne est un jardin, encore faut-il ne pas l'asperger de pesticides et de désherbants qui détruisent toute vie animale ou végétale. Ce samedi matin j'accompagne Bruno SCHLOEGEL du Domaine LISSNERà Wolxheim...

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Muscat sur Fil au Domaine GLOECKLER

Chroniques

Par Oenophil

Muscat sur Fil au Domaine GLOECKLER La recherche de surmaturité du raisin est une pratique très ancienne en Alsace. Le chanoine Médard Barth, dans son ouvrage sur l'histoire de la viticulture alsacienne, fait référence à de telles pratiques dès le Moyen...

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KIENTZLER : Eloge du Classicisme

Domaines

Par Oenophil

KIENTZLER : Eloge du Classicisme Onze hectares de vignes d'un âge moyen de 35 ans situés pour partie sur les 3 Grands Crus de Ribeauvillé et les terroirs avoisinants de Bergheim et d'Hunawihr. Des vins secs, droits, parfois austères dans leur jeunesse,...

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Belle journée à Mittel

Chroniques

Par Oenophil

Belle Journée à Mittel Par un beau temps sec et ensoleillé qui permettait d'apercevoir la Cathédrale de Strasbourg, Jérôme BRANDNER et ses collègues vignerons de Mittelbergheim ont ouvert leurs caves aux nombreux visiteurs qui se sont pressés toute la...

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Caves Ouvertes à Mittelbergheim

Chroniques

Par Oenophil

Caves Ouvertes à Mittelbergheim HENTER'M KALLERLADEL, 3 ème édition ce dimanche 29 mars de 10 h à 19 h à Mittelbergheim. Les vignerons ouvrent leurs caves, ambiance conviviale et beau temps sont garantis. Venez nombreux. Le programme complet : http:/...

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Zind-Humbrecht : Millésime 2007

Domaines

Par Oenophil

Zind-Humbrecht : Millésime 2007 Dans les vignes attenantes au Domaine, profitant du beau temps sec, Fabien et sa jument passent les griffes. Je vais les saluer avant de rejoindre le caveau où pendant 2 jours est présenté le millésime 2007. Presque 40...

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Promenade Matinale autour de Dahlenheim

Chroniques

Par Oenophil

Promenade Matinale autour de Dahlenheim Un samedi matin brumeux entre Engelberg et Altenberg de Traenheim. Après un hiver assez rude cette année, c'est le moment idéal pour réparer les palissages et fixer les ancres qui tiennent les piquets de bout de...

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Jean-François GANEVAT : Vin de Paille 2002

Dégustations

Par Oenophil

Jean-François GANEVAT : Vin de Paille 2002 Une bouteille offerte par Jean-François GANEVAT lors de mon passage La Combe de Rotalier il y a environ 2 ans. En compagnie d'Olif, d'Eric et de quelques autres, nous avions passé un après-midi verre à la main...

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Etienne LOEW : Bio et Biodynamie

Chroniques

Par Oenophil

Etienne LOEW : Bio et Biodynamie Etienne LOEW qui conduit en Bio depuis quelques années la quasi totalité de ses vignes, s'est livré au Printemps dernier à ses premiers essais en Biodynamie. Deux parcelles de Pinot Gris ont servi de support à ses expérimentations,...

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