Chroniques Oenophiles d'Alsace
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Andlau , le 10 novembre 2007 Vins de Schistes : Andlau Domaine KREYDENWEISS Andlau Marc KREYDENWEISS a communiqué à ses deux fils aînés sa passion de la viticulture et son savoir-faire de vigneron. Et même s'il reste encore très présent, aujourd'hui c'est...
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Reichsfeld le 31 octobre 2007 Vins de Schistes : Reichsfeld Bernard BOHN Niché à l'écart de la Route des Vins entre Andlau et Nothalten dans le cadre majestueux du vallon de la Schernetz, le village de Reichsfeld est dominé par les 900 mètres de l'imposant...
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Samedi 20 octobre 2007 Vendanges Tardives du Domaine SCHMITT à Bergbieten Bruno SCHMITT Même avec un beau soleil, le fond de l'air est frais ce samedi matin. Les SCHMITT Brothers vendangent une parcelle de Riesling située sur l'Ostenberg de Westhoffen,...
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Westhoffen, le 8 octobre 2007 BLUM, DEBRE, LOEW ... Quel rapport me direz vous entre Léon BLUM, Président du Front Populaire en 1936, Michel DEBRE, Père de la constitution de 1958 et Etienne LOEW, Vigneron ? Westhoffen, tout simplement ! En effet, tous...
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Andlau, le 24 septembre 2007 Frantisek ZVARDON Tôt ce matin j'accompagne Frantisek ZVARDON sur les hauteurs d'Andlau. L'oeil vif et l'accent rocailleux, le photographe tchéco-alsacien saisit la lumière qui éclaire le Kastelberg. C'est un véritable bonheur...
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Andlau, le 25 septembre 2007 Domaine GRESSER Je profite de mon passage à Andlau pour rendre visite à Rémy GRESSER qui réalise actuellement avec la Société BUCHER et le Laboratoire d'Oenologie GRESSER des essais afin d'optimiser les pressurages pneumatiques....
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Mittelbergheim le 14 septembre 2007 Contrôle de maturité Depuis une petite quinzaine les vendanges ont commencé en Alsace. Sans empressement toutefois car seuls les raisins destinés au Crémant ont été rentrés avec un potentiel situé entre 10 et 11°. Les...
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Strasbourg, le 22 août 2007 Très Gastronomiquement Vôtre … Rencontre avec Emile JUNG En plus de 35 ans de présence, Emile JUNG a fait du Crocodile une institution de la gastronomie alsacienne. Cuisinier d'exception, il est aussi un oenophile averti et...
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Mittelbergheim, 28 juillet 2007 C'est la Fête à Mittel ... Le dernier week-end de juillet se tient la traditionnelle Fête du Vin de Mittelbergheim. Dans une ambiance particulièrement conviviale et festive, les 21 vignerons du village proposent à la dégustation...
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Foires aux Vins Il y a 8 jours à Barr, ce week-end à Ribeauvillé, la semaine prochaine à Mittelbergheim, la saison des Foires aux Vins bat son plein. Si c'est à Ribeauvillé qu'a été organisée en 1875 la première Foire aux Vins de la Haute et de la Basse...
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