Foire aux Vins de Colmar 2011

La 64ème Foire aux Vins d'Alsace de Colmar fermera ses portes ce soir. On notera avec satisfaction cette année, un retour au fondamental de cette manifestation, qui comme son nom l'indique devrait être consacrée au vin d'Alsace, en partie tout du moins.

Colmar Expo ayant confié au CIVA l'organisation de la partie dégustation, les "Rutscherle" ont disparu de l'espace consacré à la dégustation pour laisser la place à des verres mieux adaptés à cet exercice. La Halle aux Vins a été également  relookée dans un style sobre et élégant qu'il faudra penser à climatiser.

Autour de trois espaces de dégustation on commence à retrouver l'esprit de cette foire qui a été crée en 1948 pour relancer la viticulture alsacienne. Il reste à faire revenir les vignerons exposants, tout du moins les petites structures, qui comme Hubert Hausherr vient présenter son travail. Dans le cas présent, une gamme de vins de terroir déconnectée de la notion de cépage comme l'encourage Jean-Michel DEISS.