Oenothèque

Oenothèque

Stéphane WANTZ et André ROHRER

Chaque année, le syndicat viticole de Mittelbergheim se réunit afin de choisir les vins qui seront placés derrières les magnifiques grilles du caveau de l'oenothèque, situé sous la Mairie.


Autour de deux tables animées respectivement par Stéphane WANTZ et Nicolas WITTMANN, les vignerons présents ont sélectionné les vins les plus représentatifs parmi ceux qui étaient proposés, 4 au maximum par Domaine.


Une ambiance studieuse mais aussi beaucoup de bonne humeur et de belles séries homogènes de Riesling Brandluft et Zotzenberg du millésime 2006.


Des vendanges tardives et sélections de grains nobles du millésimes 2005, disponibles à la vente depuis l'été dernier, ont également apporté la preuve de tout le bien que je pense de ce millésime avec son beau botrytis.


Les vins de l'oenothèque peuvent être dégustés au cours de manifestations et de repas organisés par le syndicat viticole. Le dernier en date a eu lieu en novembre au restaurant GILG et a permis de goûter de nombreux Sylvaner.