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18 octobre 2009 7 18 /10 /octobre /2009 16:16



Première édition du Mondial de la Bière ce week-end à Strasbourg. Ceux qui se souviennent  des dernières éditions d'Eurobière regretterons le faste passé, mais l'objectif que s'est donné l'organisation de privilégier les bières artisanales du monde entier est atteint.




Par chauvinisme je me suis surtout attardé autour des stands des brasseries locales qui je dois l'avouer m'ont réservé de belles surprises. En dehors du poids lourd local METEOR qui produit des bières de qualité il y avait également des micro brasseries qui méritent d'être découvertes.




La Brasserie LAUTH de Scharrachbergheim faisait déguster '"l'Eté Indien" Une bière fruitée et désaltérante brassée avec 5 malts et aromatisée aux pêches de vigne et au miel de châtaigne.

Christian ARTZNER , Maître brasseur de la toute jeune brasserie PERLE de Strasbourg, présentait une bière spéciale élaborée pour l'occasion et  baptisée "La Mondiale" puisque brassée avec des épices,des malts et des houblons venant des 5 continents. Le premier brassin de bière PERLE en bouteille pourra être dégusté le samedi 7 novembre prochain de 10 heures à 19 heures au Village de la Bière, 22 rue des Frères à Strasbourg.




Autre coup de coeur, la Brasserie de Lobsann, petite localité située au Nord de l'Alsace tout près de Soultz-Sous-Forêt. Un gamme de bière impressionnante avec des Blondes, des Ambrées, des Blanches et des Brunes, déclinées en version Village, Maison ou Garde selon le degré d'alcool. Tous les échantillons goûtés présentent un équilibre et une finesse extrême, obtenue par de savants assemblages de malts. La production est encore confidentielle mais l'esprit dans lequel les bières sont élaborées me convient parfaitement. J'espère dans un proche avenir vous en parler plus en détails.


Brasserie LOBSANN
4 bis rue Principale
67250 LOBSANN
03 88 80 53 68

Bière Artisanale PERLE
12 rue Aubry et Rau
67000 STRASBOURG
06 89 84 30 41

Brasserie LAUTH
63 route Principale
67310 SCHARRACHBERGHEIM
03 88 50 66 05

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Published by Oenophil - dans Chroniques
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SABATIER 21/10/2009 17:49


SABATIER Adrien
Fédération Française de Cuisine Amateur
Tel : 01 75 44 80 62
1 rue craiova, 92000 Nanterre
aurelieliab@cuisineamateur.com




Merci de répondre à l’adresse suivante : aurelieliab@cuisineamateur.com


Oenophil 21/10/2009 18:30


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