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13 août 2011 6 13 /08 /août /2011 21:20

 

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Alsace : Une Civilisation de la Vigne - Claude MULLER

 

C'est l'ouvrage le plus récent de Claude MULLER, Professeur à l'Université de Strasbourg et Directeur de l'Institut d'Histoire d'Alsace. Il retrace l'histoire du vignoble alsacien du 8ème siècle à nos jours. Parfaitement documenté, bien illustré ce livre constitue l'ouvrage de référence en français sur l'histoire du vignoble.

 

Editions Place Stanislas - 2010 - 348 pages

 

 

 

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Histoire d'un Vignoble : Turkheim - André BILLICH

 

Publié en 1949 et écrit par André BILLICH, ce livre nous parle de l'histoire de la viticulture alsacienne et plus particulièrement de celle du secteur de Turckheim. Tirage de seulement 1500 exemplaires, il décrit de façon précise le commerce du vin, les impôts, les corporations et les règlements de vendanges.

 

Editions ALSATIA - 1949 - 118 pages

 

 

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Riquewihr, son Vignoble et ses Vins à Travers les Ages - Christian WOLF

 

Publié en 1967, cet ouvrage très complet offre une description détaillée de la viticulture dans le secteur de Riquewihr au travers des âges. La vigne, la récolte, les artisans du vins, les intermédiaires, les taxes et les redevances, le commerce, l'exportation, tous les domaines connexes à la viticulture et à son histoire sont décrit avec précision.

 

Editions SAEP - 1967 - 265 pages

 

 

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La Viticulture et le Vin de Colmar à Travers les Siècles - Lucien SITTLER

 

Lucien SITTLER, archiviste de la Ville de Colmar nous livre ce témoignage argumenté de l'histoire du vignoble de Colmar. Des débuts de la viticulture à la culture proprement dite, tout est passé en revue : Corporations, Commerce, Auberges et Hôtelleries, jusqu'à une situation sur la période qui va de 1919 à 1955. Indispensable.

 

Editions ALSATIA - 1956 - 167 pages

 

 

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Encyclopédie Viticole : Le Vignoble et les Vins d'Alsace - R. BRUNET

 

Ce livre de petit format publié en 1932, est intéressant à plusieurs titres car il nous parle, à une période où le vignoble alsacien tentait de sortir de l'anonymat , des cépages, de l'histoire, des méthodes culturales et de la propagande (publicité) telle qu'elle était menée à l'époque. Des statistiques de production fort intéressantes.

 

Editions J.B Ballières et Fils Paris - 1932 - 152 pages format 18X11 cm

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6 août 2011 6 06 /08 /août /2011 20:47

 

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Les Terroirs du Vignoble d'Alsace - H. ERHART

 

Rédigé par Henri ERHART, Directeur de l'Institut Pédologique du Bas-Rhin, et publié en 1939, cet ouvrage constitue la première étude réalisée sur les terroirs du vignoble alsacien. Son objectif selon l'auteur, ne vise qu'à être un document d'intérêt général, évitant une terminologie scientifique trop ardue, dans la mesure où il s'adresse aux vignerons. Les différents types de terroirs sont décrits. Une liste répertorie les terroirs les plus réputés. Une carte au 200.000 du vignoble est jointe en annexe.

 

Edité par l'Institut Pédologique du Bas-Rhin - 1939 - 47 pages + 1 carte

 

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Terroirs et Vins d'Alsace - C. SITTLER - R. MAROCKE

 

Étude réalisée par Claude SITTLER de l'Institut de Géologie de l'Université Louis Pasteur de Strasbourg et  Robert MAROCKE de l'Institut National de la Recherche Agronomique de Colmar. Ce dernier fut l'un des membres de la commission de délimitation du premier Grand Cru d'Alsace, le Schlossberg en 1975. L'histoire, la géologie, les terroirs, le climat, les cépages et la relation entre la nature du sol et la spécificité des vins sont évoqués. Ouvrage synthétique d'un grand intérêt.

 

Editions de l'Institut de Géologie de Strasbourg - 1981- 40 pages

 

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Alsace Clos et Grands Crus - B. BURN-SCHMIDT - G. SCHMIDT

 

Ecrit par Bernadette BURN-SCHMIDT et Gilles SCHMIDT, ce premier ouvrage destiné au grand public a été publié en 1989 alors que seule la première série de Grands Crus (1983) avait été délimitée. Il répertorie et décrit les Clos historiques et les Grands Crusde la première série. Les Domaines des principaux vignerons qui exploitent ces terroirs sont présentés.

 

Editions Jacques Legrand - Collection Le Grand Bernard des Vins de France - 1989 - 190 pages

 

 

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Les Grands Crus d'Alsace - S. DUBS - D. RITZENTHALER

 

Ouvrage de référence co-écrit par Serge DUBS, sommelier à l'Auberge de l'Ill et Denis RITZETHALER, journaliste à l'Alsace. Publié en 2002, cet ouvrage décrit les 50 Grands Crus d'Alsace, il ne manque que le Kaefferkopf qui a été délimité en 2007. Chaque Grand Cru est décrit avec précision, un vin référence du millésime 1999 illustre chaque terroir. La liste des principaux vignerons qui opèrent sur chaque Grand Cru est proposée. Nombreuses réflexions quant à l'évolution de l'appellation. Malheureusement ce livre qui a connu un grand succès ne semble pas réédité actuellement.

 

Editions Serpenoise - 2002 - 288 pages

 

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Les Schistes de Steige et leur Zone de Contact au Voisinage des Granites du Hohwald et de Barr-Andlau - F. ROSENBUCH

 

Publié en 1964, cet ouvrage est la traduction en français des travaux réalisés en 1877 par  Ferdinand ROSENBUCH alors rédigés en allemand. La première partie concerne le métamorphisme des schistes de Steige, la seconde est une description des roches filoniennes ou éruptives de la région du Hohwald. La lecture de cet ouvrage reste très difficile d'accès pour un non spécialiste de géologie, cependant ceux qui s'intéressent à la surprenante coexistence des granits et des schistes sur le secteur d'Andlau pourront y trouver un intérêt.

 

Edité par le Service de la Carte Géologique d'Alsace et de Lorraine - Université de Strasbourg - 1964 - 78 pages

 

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Les Unités de Paysage et les Sols du Vignoble Alsacien - J.P. PARTY

 

Réalisé par J.P. PARTY, cet ouvrage en 3 tomes (Tome 1 : Rapport d'Etude, Tome 3 : Atlas Cartographique, Tome 3 : Annexes Analytiques) a été publié en 1990. C'est l'étude géologique la plus poussée réalisée à ce jour sur le vignoble alsacien. Ouvrage de référence pour tout amateur de vins d'Alsace.

 

Edité par le Comité Interprofessionnel du Vin d'Alsace - 1990 - Tome 1 : 149 pages, Tome 2 : 13 pages + 10 cartes, Tome 3 : 80 pages

 

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