Bien connu dans le milieu des oenophiles alsaciens, le sympathique Jean WALCH vient d'ouvrir boutique au 26 quai des Bateliers à Strasbourg. Baptisé "Au Fil du Vin ... Libre" cet espace revendique clairement un positionnement "Nature".
Par sa grande proximité avec les vignerons, Jean a réussi une très belle sélection de vins français et italiens. Côté Alsace on y retrouve les incontournables Patrick Meyer, Bruno Schueller, christian Binner et Jean-Pierre Frick mais aussi François Barmes-Buecher et Jean-Jacques Muller avec son Steinacker dont je vous avais parlé il y a quelques temps et qu'il est toujours aussi indispensable de découvrir.
Pour le reste des noms bien connus comme Henri Milan ou Pierre Overnoy ou mais aussi beaucoup d'autres qui le sont moins et méritent d'être découverts. A noter la présence des Champagnes Vouette et Sorbée qui font à ce jour partie ce que j'ai goûté de meilleur dans cette région.
Pour les conseils, aucune crainte, Jean est un vrai spécialiste.
Au Fil du Vin ... Libre
26 quai des Bateliers
67000 STRASBOURG
03 88 35 12 09
