C'était le 8 février dernier par un beau matin d'hiver alsacien, avec un ciel bleu azur et un froid qui pince. Dans le Heimbourg de Turckheim, Régis taille la vigne. C'est lui qui suit à l'année cette parcelle du Domaine Zind-Humbrecht. Ses collègues tirent et brûlent les bois, ce qui n'est pas une mince affaire quant ils sont entortillés dans les fils de palissage et que les vignes ne sont pas rognées. Quelques moutons profitent des premiers rayons de soleil au sommet du Heimbourg alors que d'autres semblent préférer la fraîcheur des coteaux encore à l'ombre.
 

C'est justement un Riesling 2006 issu du Glintzberg qui vient de se voir récompensé. Il possède une olfaction retenue et toute en finesse sur une trame florale ainsi qu'une bouche fraîche et cristalline. L'acidité gourmande structure parfaitement ce vin, petit chef d'œuvre de délicatesse et de précision.


Seulement 1500 bouteilles sont disponibles en raison du faible rendement consécutif au tri sévère rendu nécessaire dans ce millésime. Fort heureusement, le 2007, encore en cuve, lui succédera avec brio et même selon moi, avec encore plus de classe. 


Fin décembre, je lui avais rendu visite alors qu'il commençait à tailler quelques parcelles. Je l'avais filmé pendant son travail de taille. J'y suis repassé cette semaine pour le féliciter et goûter quelques vins en cave.

Avec Etienne LOEW, Jean-Marie BECHTOLD, Les Frères SCHMITT et Jean-Jacques MULLER, Marc ANSTOTZ constitue une équipe soudée de vignerons sympathiques et bons vivants qui apportent du dynamisme à ce secteur moins connu de l'Alsace viticole. N'hésitez pas à leurs rendre visite, vous ne serez pas déçus.


Comme les autres Vignerons récompensés ces 2 dernières années par une Médaille d'Excellence, Marc ANSTOTZ sera présent pour faire déguster ses vins à la prochaine édition du salon EGAST qui se tiendra à Strasbourg du 9 au 12 mars prochain.