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18 septembre 2011 7 18 /09 /septembre /2011 20:30

 

Zwanze.jpg

 

"Afin de faire de cette bière éphémère un événement éphémère, j'ai voulu faire déguster tout ces fûts le même jour, presque à la même heure chez des amis de part le monde : Italie, Suède, Danemark, Finlande, USA, Japon, Canada, France et Belgique."

 

Jean VAN ROY - Brasserie CANTILLON

 

Ce  ZWANZE DAY a ainsi eu lieu le samedi 17 septembre à travers le monde et à Mittelbergheim où quelques amateurs de Geuze et de Cantillon s'étaient réunis pour goûter cette cuvée unique et hors commerce que Jean VAN ROY avait souhaité nous offrir.

 

Elaborée avec  Olivier LEMASSON en assemblant du Lambic de 2 ans avec du Pineau d'Aunis, cette bière est la parfaite illustration de la communauté d'esprit  qui unit les brasseurs de Gueuze et les vignerons. On y retrouve la structure si particulière des Gueuzes de Cantillon et les arômes fuités et poivrés du Pineau d'Aunis. Une très belle réussite car la fusion des deux vilains canards, dans leurs secteurs respectifs, est pleinement réussie.

 

 

 

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Published by Oenophil - dans Chroniques
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