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3 mars 2009 2 03 /03 /mars /2009 12:15


L'alambic MOREAU




Ça ne se passe pas en Alsace mais dans les Deux Sèvres sur le ban de la commune de Chavagné où l'alambic MOREAU s'est installé pour quelques jours. Sur l'ensemble du département, 9 alambics mobiles sont encore en activité pour distiller principalement des alcools de fruits pour le compte de particuliers.




Olivier MOREAU qui sillonne le Sud des Deux Sèvres avec l'alambic déjà utilisé par son grand père me fait remarquer que l'année 2008 a été peu propice à la production de fruits en raison des gelées tardives. Il s'active cependant autour de son atelier pendant qu'on lui amène les macérations de fruits à distiller.




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Published by Oenophil - dans Chroniques
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