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17 février 2009 2 17 /02 /février /2009 18:54


Domaine de l'Ausseil




Belle découverte ce week-end au Salon des Vignerons Indépendants de Strasbourg, que ce jeune Domaine de l'Ausseil, situé à Latour de France en Roussillon.


Blanc sec et racé, Papillon 2006 est un assemblage de Grenache Gris, de Macabeu et de Muscat peits grains. Un élevage légèrement oxydatif, pas de filtration et pour résultat du gras, de la fraîcheur et de la profondeur.


Un très joli vin parfaitement représentatif du renouveau du Roussillon.

 

 

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Published by Oenophil - dans Chroniques
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commentaires

Phil 19/02/2009 20:00

Et jolie photo la couleur du bouchon est réelle?

alain 19/02/2009 14:25

En effet de très beaux vins au Domaine de l'Ausseil, pas encore assez (re)connus. Profitez-en...
J'ai fait la même découverte que toi Philippe il y a cinq ans, et depuis je travaille avec eux. Du "nature" maîtrisé et exprimant adéquatement son terroir.

alain

laurent 17/02/2009 23:35

Ils ont un slogan aussi : "avec les vins de l'Ausseil on en a pour son argent comptant".

laurent
(ne croyez pas tout ce que je dis).