17 février 2009
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Domaine de l'Ausseil
Belle découverte ce week-end au Salon des Vignerons Indépendants de Strasbourg, que ce jeune Domaine de l'Ausseil, situé à Latour de France en Roussillon.
Blanc sec et racé, Papillon 2006 est un assemblage de Grenache Gris, de Macabeu et de Muscat peits grains. Un élevage légèrement oxydatif, pas de filtration et pour résultat du gras, de la fraîcheur et de la profondeur.
Un très joli vin parfaitement représentatif du renouveau du Roussillon.
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