21 octobre 2008
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22:00
Eguisheim, le 19 octobre 2008
Hubert et Heidi HAUSHERR
6 b, rue Pasteur
68420 EGUISHEIM
www.vinhausherr.fr
Vendanges Tardives dans l'Altengarten avec
Hubert HAUSHERR
Hubert HAUSHERR
Dernière journée de vendanges, en famille avec les amis et le chien Roxy, dans l'Altengarten. Cette parcelle de Gewurztraminer est située juste en dessous du Grand Cru Eichberg sur la commune d'Eguisheim. Hubert la réserve généralement aux vendanges tardives.
Après un très léger foulage, les raisins sont pressurés "à l'ancienne" dans un pressoir vertical . Le jus coule à plus de 17° ce qui permet de revendiquer la mention vendange tardive.
Une journée très physique pour Hubert avec pour récompense un Baeckahofa préparé par Heidi, qui sera partagé dans la bonne humeur par l'équipe de vendangeurs.
Après un très léger foulage, les raisins sont pressurés "à l'ancienne" dans un pressoir vertical . Le jus coule à plus de 17° ce qui permet de revendiquer la mention vendange tardive.
Une journée très physique pour Hubert avec pour récompense un Baeckahofa préparé par Heidi, qui sera partagé dans la bonne humeur par l'équipe de vendangeurs.
Proche de Colmar, le Domaine dispose de chambres d'hôtes, qui constituent un excellent point de départ pour découvrir le Sud de l'Alsace.
6 b, rue Pasteur
68420 EGUISHEIM
www.vinhausherr.fr
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