OenoPhil - Liste des derniers articles parus sur oenophil.over-blog.fr au mois de Septembre 2010

Pinot Noir d'Alsace (2) (29/09/2010 publié dans : Dégustations )

Atypique Pinot Noir de Rorschwihr 2003 Rolli-Gassmann : Vin extrême issu d'un millésime atypique. On a plutot l'impression de goûter un Carignan avec son nez complexe d'épices et de salaisons. ...
Le Vin d'Alsace en Bag In Box ? (25/09/2010 publié dans : Chroniques )

La loi du 5 juillet 1972 vient-elle d’être abrogée ? On peut se poser la question en découvrant dans un supermarché local des Bag-In-Box de Riesling siglés par la société Arthur METZ de Marlenheim ...
Vendanges 2010 en Alsace (1) (11/09/2010 publié dans : Chroniques )

Le coup d'envoi des vendanges sera donné lundi 13 septembre pour les raisins destinés à produire les Crémants avec une semaine de retard par rapport à la moyenne des dix dernières années. Mais ...
Pinot Noir d'Alsace (1) (06/09/2010 publié dans : Dégustations )

Raisins égrappés ou vendange entière, cuvaison d’une à trois ou quatre semaines, pigeages, remontages ou délestages, élevage en cuve inox, en foudre, en barriques neuves ou anciennes, filtration ...

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