OenoPhil - Liste des derniers articles parus sur oenophil.over-blog.fr au mois de Juin 2011

Jean-Pierre RIETSCH : L'Apprentissage de la Non-Intervention (23/06/2011 publié dans : Chroniques )

Si Jean-Pierre RIETSCH n’était pas vigneron, il exercerait le métier de forgeron ou bien de sculpteur et façonnerait de sa main habile le métal et la pierre. Mais il a choisi de succéder à son ...
Lucas RIEFFEL : Musique sans soufre… (20/06/2011 publié dans : Chroniques )

En Combi VW sur l’autoroute qui mène en Bourgogne, j’accompagne Lucas RIEFFEL parti chercher quelques barriques d’un vin chez des collègues vignerons. Dans les enceintes du lecteur CD, la ...
Mathieu DEISS : Maturité, Salinité, Minéralité (14/06/2011 publié dans : Chroniques )

Le réchauffement climatique modifie considérablement le fonctionnement du végétal. Dans le domaine viticole, son impact peut être jugé positif ou négatif selon la position dans laquelle on se ...
L'Expression du Vin selon Chantal et Jean-Pierre FRICK (06/06/2011 publié dans : Chroniques )

Dans l’inconscient collectif du monde du vin, l’usage du soufre pendant la vinification est un signe de progrès et de modernité. La plupart des vignerons ne peut s’en passer, tout simplement parce ...
Olivier HUMBRECHT Nouveau Président des Grands Crus (01/06/2011 publié dans : Chroniques )

Olivier HUMBRECHT vient d'être élu hier, 31 mai 2011, Président de la section Grand Cru de l'AVA. Sa candidature commune avec celle de Christophe EHRHART, Président du Directoire du Domaine ...

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